Capodanno Azienda Roma

Locale completamente rinnovato, l’Azienda ( ex Ametista ), dispone di ambienti e di un’impiantistica impeccabile.. L’Azienda è allestito con grande attenzione agli spazi, ambienti diversificati e curati nei dettagli. La serata offrira’ un cenone ben assortito che soddisferà anche i palati più esigenti, grazie alla cucine di Chef professionisti, anche con angolo vegano.

PROGRAMMA E PREZZI

TUTTI I PREZZI INDICATI SONO IN PREVENDITA

Menu degustazione (carne) costo 100€ comprensivo di:

  • menu carne come indicato
  • openbar di vino
  • openbar alcolico dalle 23.00 alle 00.00
  • brindisi di mezzanotte
  • intrattenimento musicale

Menu degustazione (pesce) costo 100€ comprensivo di:

  • menu pesce come indicato
  • openbar di vino
  • openbar alcolico dalle 23.00 alle 00.00
  • brindisi di mezzanotte
  • intrattenimento musicale

Buffet con angolo vegano costo 55€ comprensivo di:

  • menu buffet come indicato
  • angolo vegano
  • openbar di vino
  • openbar alcolico dalle 23.00 alle 00.00
  • brindisi di mezzanotte
  • intrattenimento musicale

Ingresso ore 23.00 costo 35€ comprensivo di:

  • openbar alcolico dalle 23.00 alle 00.00
  • brindisi di mezzanotte
  • intrattenimento musicale

Ingresso ore 00.00 costo 20€ comprensivo di:

  • brindisi di mezzanotte
  • intrattenimento musicale

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Info

Locale: Azienda Roma
Indirizzo: Via Libetta 3 Roma

Prezzi

Menu degustazione carne 100 €
Menu degustazione pesce 100 €
Buffet con angolo vegano 55 €
Ingresso h 23.00 35 €
Ingresso h 00.00 20 €

Acquista online

METODI DI PAGAMENTO

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Come arrivare

Menu cena servita

MENU CARNE

  • Brindisi di benvenuto & calice di prosecco
  • Bruschette di foiegrass, cipolla, uvetta caramellizzata e salsa sauterne
  • Tagliata di petto d’anatra con julienne di alga wakame, purè di carota, cardamomo e arancia di sicilia avivo
  • Pappardelle al ragù bianco di coniglio mantecate con parmigiano e olio al tartufo
  • Rosetta di filetto di manzo con cremoso di patata, contorno dell’azienda, crumble di castagne e salsa al vino rosso
  • Coppetta di gelato yogurt con macedonia tropicale
  • Selezione di dolci: Finger Cheescake
  • Caffè e petit four
MENU PESCE
  • Brindisi di benvenuto & calice di prosecco
  • Pringles di pane con tofu in salsa malesiana e wok di pak choy
  • Tataki di tonno rosso con salsa malagueña
  • Tagliolino al nero di seppia con ricotta salata e profumo di agrumi di Sicilia
  • Scaloppa di branzino selvatico alla griglia servito con sabbia di cous cous di verdure e Dressing Picasso
  • Coppetta di gelato yogurt con macedonia tropicale
  • Selezione di dolci: Finger Cheescake
  • Caffè e petit four

Menu Cena Buffet

BUFFET CON ANGOLO VEGANO

  • Insalata di farro con ratatouille di verdure
  • Grigliate e olio profumato al basilico
  • Cous Cous di verdure, mandorle olio all’origano e al profumo di cannella con rughetta e dressing di yogurt al cumino
  • Crudo e melone con rucola e melograno
  • Finger di cocktail di gamberetti con new salsa rosa e papavero
  • Tempura di vegetali con salsa agrodolce
  • Fritti misti
  • Parmigiano e miele
  • Insalata di riso venere con mais, tonno, pachino condita con olio all’aglio e salsa di soya
  • Assaggio di due primi:
  • Paccheri con salsa al salmone e vodka
  • Trofie con pozze pachino e bufala
  • Selezione di dolci: Finger Cheescake
ANGOLO VEGANO:
  • Orzo con verdure bio dell’Azienda grigliate con sale grosso, timo e olio al salmoriglio
  • Cous Cous di verdure saltate, mandorle a scaglie, cannella, cumino e rughetta
  • Riso venere con pachino, mais, basilico, zucchine e olio alla mentuccia
  • Crudites di verdure con pinzimonio ai semi di finocchio, rosmarino e peperoncino
  • Hoummus con nachos dell’Azienda alla paprika
  • Macedonia di legumi con croutons di focaccia al rosmarino olio alle erbette di campo
  • Trofie con crema di peperoni, cardamomo ed erba cipollina
  • Selezione di dolci vegani

Contatti

infoline

info@capodanno.org

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